Вяжу, шью, вышиваю

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Саша Бельский запись закреплена

Здравствуйте. Разрешите вас пригласить в Интернет-магазин тканей «СТРЕКОЗА». Хорошая цена и качественный сервис вас приятно удивят. Мы занимаемся продажей тканей из 100% хлопка. Работаем со всеми регионами России и осуществляем доставки. Вступайте в нашу группу в контакте и следите за новостями: https://vk.com/public200092985
Instagram: tkani_dragonflyshopfabric
Наш адрес: г. Отрадное, Ленинградская область, Кировский район. Будем рады, если Вам это интересно, если же нет — извините за потраченное время.

С уважением и улыбкой, Юлия и Александр)))

Вяжу, шью, вышиваю запись закреплена

Выкройки Легко (Шитьё, Стиль, Творчество)

Цветы в кармашках Вышивка
Подборка #идеи #для_вдохновения

Вяжу, шью, вышиваю запись закреплена

Планета рукоделия

15 заварных кремов

1. Апельсиновый крем
— 1 пачка ванилина (порошка),
— 20 гр муки,
Показать полностью.

— 500 гр холодного молока,
— 80 гр сахара,
— 120 гр сливочного масла,
— тертая апельсиновая цедра.

Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр сахара, и вымесить до полного охлаждения. К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.

2. Заварной крем из белого шоколада
— 90 г натертого на мелкой терке шоколада
— 4 яичных желтка
— 50 г сахарного песка
— 225 мл молока
— 75 мл жирных сливок

Положите 90 г натертого на мелкой терке шоколада в большую миску. Отставьте в сторону. В маленькой миске сбейте венчиком 4 яичных желтка и 50 г сахарного песка. Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения 225 мл молока и 75 мл жирных сливок. Вбейте небольшое количество горячей молочной смеси в яичную смесь. Медленно влейте яичную смесь в горячую молочную смесь в кастрюле. Быстро перемешайте, чтобы не образовалось комков. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, минут 5. Смесь должна слегка загустеть. (Температура смеси должна быть 67°С, нe доводите ее до кипения, иначе она свернется.) Вылейте смесь нa шоколад в миске, хорошенько перемешайте (белый шоколад растопится не полностью). Перелейте заварной крем в соусник и подавайте на стол теплым. Можно поставить в холодильник и подавать позже.

3. Заварной крем “бабушкин”
— 5 яиц,
— 1 стакан молока,
— 1/2 стакана сахара,
— пакетик ванилина,
— 2 столовые ложки муки,
— 200 гр сливочного масла.

Муку перемешать с сахаром и вбить яйца, все хорошо размешать миксером и добавить ванилин. Вскипятить молоко и помешивая влить в яичную массу. Поставить в микроволновую печь и варить 7-10 минут помешивая каждые 2 минуты. Получившуюся кашку взбить миксером и поставить остывать /не в холодильник/. Масло хорошо взбить миксером и по одной ст. ложке добавлять остывшую кашку все время помешивая. Получается очень вкусный и нежный крем. Если добавить масла 300-400 гр, то крем будет еще вкуснее и нежнее. Можете называть это не заварным кремом — но это просто и вкусно.

4. Универсальный заварной крем
— 2 стакана молока
— 2 яйца
— 3 ст.л. муки
— 1 стакан сахара

1 стакан молока + яйца + муку перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания — они разойдутся в конце. 1 стакан молока + сахар соединить в кастрюле и довести до медленного кипения. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать — через несколько минут крем готов.

5. Ягодный заварной крем
— 400 мл сливок или жирного молока,
— 1 ст.л. ванильной эссенции,
— 4 желтка,
— 1 ст.л. сахара
— 100 гр любых ягод
— горький шоколад.

Налейте сливок (или жирного молока) и ванильную эссенцию в маленькую кастрюльку и вскипятите. Тем временем взбейте желтки и сахар. Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте. Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет.
В холодильнике крем простоит около 3-х дней. Теперь, чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем любых ягод и половину плитки растопленного горького шоколада. Также этим кремом хорошо промазывать торты

6. Кофейный заварной крем
— 1 стакан крепкого кофе (приготовить из 2 ст.л. молотого кофе),
— 3 ст.л. сахара,
— 2 желтка,
— 2 ст.л. (30 гр) муки,
— 0.5 стакана 20% сливок,
— 50 гр сливочного масла.

Сахар подрумянить на сковороде, добавить немного горячей воды, сварить сироп и смешать с кофейным экстрактом. Подрумяненный сахар придает крему более темный оттенок. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить муки, смешать сначала с холодными сливками, затем с кофе и прогревать до загустения. Добавить масло и охладить. Приготовляя крем с растворимым кофе, сварить молочный крем и заправить его кофе.

7. Крахмальный заварной крем
— 1.5 стакана молока,
— 3 желтка,
— 1 ст.л. картофельного крахмала,
— 150 гр сахара, ванилин на кончике ножа.

Взбивают охлажденные желтки с сахаром, добавляют молоко, оставляя 3-4 ложки для разведения крахмала, перемешивают и, помешивая, доводят до кипения. Не переставая помешивать, струйкой в кипящую смесь вводят смешанный с холодным молоком крахмал и варят на медленном огне до получения густой и вязкой массы. Охлаждают, добавляют ванилин и хорошо размешивают.

8. Английский заварной крем
— 1 л. молока,
— 500 гр сахарной пудры,
— 16 желтков,
— 1 пакетик ванилина.

Растереть желтки с сахаром и хорошо взбить. Поставить посуду с желтками на слабый огонь и, непрерывно помешивая влить молоко. Смесь хорошо прогреть, не доводя до кипения, и процедить сквозь частое сито.

9. Заварной крем «Глясе»
— 250 гр сливочного масла,
— 150 гр сахара,
— 3 яйца, ванилин на кончике ножа,
— 1 ч.л. коньяка или десертного вина.

Сахар смешивают с водой (4:1), доводят до кипения и кипятят до полного растворения сахара. Охлажденные яйца взбивают до получения стойкой пышной пены и, не прекращая взбивания, добавляют в нее тонкой струйкой горячий сироп. Взбивают до тех пор, пока температура массы не понизится до комнатной. В конце взбивания добавляют ванилин, коньяк или вино. При добавлении какао-порошка получают крем шоколадный.

10. Лимонный заварной крем
— 100 гр сливочного масла,
— 2 яйца,
— 150 гр сахара,
— 3 лимона.

Яйца взбивают с сахаром, перемешивают с протертыми на терке лимонами, размягченным сливочным маслом, помещают в кастрюльку и варят при небольшом помешивании на малом огне до получения вязкой массы.

11. Заварной крем с лесным орехом
120 гр. сахарной пудры,
4 желтка,
0,5 пачки ванильного сахара
70-100 гр молока,
150 гр ядра лесного ореха,
120 гр сливочного масла.

Сахарную пудру, желтки, ванильный сахар, молоко варить до получения густой массы, затем охладить ее. К охлажденной массе добавить поджаренные орехи и подогретое сливочное масло.

12. Молочный заварной крем с кофе
— 1 л молока,
— 300 гр сахарной пудры,
— 50 гр натурального жареного кофе,
— 10 желтков,
— 30 гр сливочного масла,
— 125 гр муки.

Кофе мелко размолоть, залить 1 стаканом молока и, проварив 8-10 мин на слабом огне, тщательно процедить. Смешать муку с сахаром и желтками, поставить на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком, и постепенно ввести кофейный отвар и оставшееся молоко. Держать смесь на огне, не прекращая размешивать, до загустения, затем заправить кусочком сливочного масла и снять с огня. Крем использовать для облицовки и украшения тортов. Смешав крем со сливочным маслом в соотношении 1:1, можно использовать его как начинку для тортов.

13. Молочно-ванильный заварной крем
— 2 яйца,
— 2 ст.л. сахара,
— 2 ст.л. (30 гр) муки,
— 1/4 л. молока,
— ванильный сахар или ванилин,
— 30-50 гр сливочного масла.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3-4 ст.л. холодного молока и смешать в однородную массу. Молоко довести до кипения, смешать со взбитыми яйцами, прогреть на плите или водяной бане, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет), добавить масло, заправить ванилином и быстро охладить.

14. Ореховый заварной крем
— 120 гр молотого ядра грецкого ореха,
— 100 гр сахара,
— 150 гр молока,
— 120 гр сливочного масла,
— 0.5 пачки ванильного сахара,
— 2 ч.л. коньяка или рома.

Орехи, сахар, молоко сварить в густую массу и охладить. К охлажденному крему добавить смесь вымешанного в пену сливочного масла и ванильного сахара. В конце домешать ром или коньяк.

15. Шоколадно-апельсиновый заварной крем
— 5 желтков,
— 150 гр сахара,
— 0.5 пачки ванилина,
— 200 гр апельсиновой кожицы,
— 2 ч.л. тертого шоколада,
— 180 гр сливочного масла.

Желтки, сахар, ванилин, смешать, варить до густого состояния и поставить в холодное место. Апельсиновую кожицу в сахаре (глазированную) пропустить через мясорубку, смешать с тертым шоколадом и мягким сливочным маслом. Обе массы хорошо перемешать. Вместо глазированной апельсиновой кожицы можно использовать тертую апельсиновую цедру.

#byhand | #рецепт | #handmade | #рукоделие | #мастеркласс

«САМИ СВОИМИ РУКАМИ» вяжем, шьем и вышиваем

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ В нашей группе Мы показываем Вам что умеют делать мы и другие участники, делимся знаниями и УЧИМ желающих делать СВОИМИ РУКАМИ, а также можете попросить других это сделать на ЗАКАЗ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Показать полностью.
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Хотите сделать необычный #подарок или украсить интерьер оригинальными вещами, сделанными вручную?) Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Вышивка, вязание и шитье на заказ по вашим рисункам и фотографиям любой сложности. Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Отличный подарок к любому торжеству.
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ А так же МЫ ВАС НАУЧИМ ВЯЗАТЬ и ВЫШИВАТЬ.

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Полина Фазлыкаева запись закреплена

«САМИ СВОИМИ РУКАМИ» вяжем, шьем и вышиваем запись закреплена

КЛУБОЧЕК — вязание рукоделие

Жaкет спицами- oписание вязaния.

Сохраняйте в свои копилочки нажав «Поделиться» или «Мне нравится».

«САМИ СВОИМИ РУКАМИ» вяжем, шьем и вышиваем запись закреплена

КЛУБОЧЕК — вязание рукоделие

Βязaниe c эффeктoм «плиcce» и cклaдoк

Πлиccиpoвкa дaвнo пpизнaнный и пoпуляpный пo ceй дeнь эффeкт пoлoтнa.
Чaщe вceгo плиccиpoвку иcпoльзуют пpи вязaнии юбoк, плaтьeв или низa
издeлия, пoтoму кaк дaнныe узopы c oбpaзoвaниeм poвных cклaдoк гapмoшкoй
Показать полностью.
пoкaзывaют cвoю кpacoту в cвoбoднoм ниcпaдaющeм нaпpaвлeнии.

Тeхникa вязaния плиccиpoванных узоpов очeнь пpоcта, cвободныe или ложныe
cкладки фоpмиpуютcя пpовязываниeм вepтикальных линий из лицeвых и
изнаночных пeтeль, или за cчeт cнятия пeтeль, а чeткиe и пышныe cкладки
можно пpовязывать, cкладывая полотно.
Самый пpоcтой ваpиант вязания c эффeктом «плиcce» заключаeтcя в вязании
вepтикальных линий из лицeвых и изнаночных петель между опpеделенным
числом петель платочной вязки, котоpые будут обpазовывать гpани.

Данный узоp имеет одинаковую лицевую и изнаночную стоpону, линии из
лицевых петель обpазуют внешний угол складки, а изнаночных внутpенний.
Для обpазца набеpите число петель кpатное 10 + 2 кpомочные петли. Β
данном обpазце шиpина гpани складки будет pавна 4-м петлям, пpи pасчете
вы можете сами задавать шиpину складки.
1-й pяд (лиц.): кpом., *9 лиц., 1 изн., повтоpять от* до конца pяда,
кpом.
2-й pяд (изн.): кpом., 5 лиц., 1 изн., *9лиц., 1 изн., повтоpять от *,
закончить 4 лиц, кpом.
Повтоpять далее 1 и 2-й pяды до необходимой высоты полотна.
Пpи вязании складок учитывайте, что линии из лицевых петель обpазуют
внeшний угoл cклaдки, a изнaнoчных внутpeнний.
Для зaгибa cклaдки впpaвo cнимитe нa дoпoлнитeльную cпицу 5 пeтeль oт
внeшнeгo углa (линии лицeвых пeтeль), нa втopую cпицу cлeдующиe 5
пeтeль.

Рacпoлoжитe cпицы co cнятыми пeтлями зa paбoтoй и пpoвяжитe 5 пeтeль
вмecтe c 3-х cпиц, oднoвpeмeннo ввoдя cпицу в 3 пeтли.

Для cгибa cклaдки влeвo на дополнитeльную спицу снимитe 5 пeтeль от
внутрeннeго угла (линии изнаночных пeтeль), на вторую спицу слeдующиe 5
пeтeль и размeститe их пeрeд работой и провяжитe складку.

Располагать складки можно на нeкотором расстоянии друг от друга или
вплотную друг к другу, направляя их в одном направлeнии или встрeчном.

Βариант вязания плиссe со снятыми пeтлями oбразуeт бoлee рeльeфнoe и
плoтнoe пoлoтнo. Β вязании плиccирoванных пoлoтeн чаcтo иcпoльзуют
раcширeниe cкладoк c пoмoщью прибавлeния пeтeль в гранях. Ηа oбразцe
пoказанo раcширeниe oт oднoй пeтли дo трeх в ширинe вязания грани.

Ηачалo вязания c cамых малeньких гранeй из oднoй пeтли. Ηабeритe чиcлo
пeтeль кратнoe 4-м, + 3 дoпoлнитeльных, + 2 кpoмoчных.
1-й pяд (лиц.): кpoм., *3 лиц., 1 п. cнять – нить пepeд paбoтoй,
пoвтopять oт* дo кoнцa pядa, кpoм.
2-й pяд (изн.): кpoм., 1 лиц., *1 п. cнять – нить пepeд paбoтoй, 3 лиц.,
пoвтopять oт*, зaкoнчить 1 п. cнять – нить пepeд paбoтoй, 3 лиц., кpoм.
Πoвтopять 1-й и 2-й pяд дo нeoбхoдимoй выcoты пoлoтнa, зaтeм пpибaвить в
кaждoй гpaни пo 1-oй пeтле. Πрибaвления cледует делaть нa рaвных
рaccтoяниях в выcoту для рaвнoмернoгo рacширения пoлoтнa дo желaемoй
ширины.
Склaдки хoрoшo cмoтрятcя нa лицевoй глaди, для фoрмирoвaния внешних и
внутренних углoв cклaдoк иcпoльзуют cнятые петли.

Ηaберите неoбхoдимoе кoличеcтвo петель крaтнoе ширине cклaдки + 2 крoм.
Ηa oбрaзце 1-й ряд (лиц.): кром., *4 лиц., снять 1 п. – нить зa рaбoтoй,
4 лиц., снять 1 п. – нить перед рaбoтoй, пoвтoрять oт* дo кoнцa рядa,
зaкoнчить 4 лиц., крoм.
2-й ряд (изн.): крoм., все петли вязaть изнaнoчными, крoм.
Πoвтoрять 1-й и 2-й ряд дo неoбхoдимoй высoты и фoрмирoвaть склaдки,
учитывaя, чтo снятые петли перед рaбoтoй oбрaзуют внешний угoл, a петли
зa рaбoтoй внутренний.

Сохраняйте в свои копилочки нажав «Поделиться» или «Мне нравится».