Торт «Мишка» 3D, мастер класс

С приходом дня рождения наших деток мы стараемся сделать, что — то не обычное и самое красивое. К примеру торт в виде львенка с мастикой, детские пирожные или кексы.

Но сегодня хочу вашему вниманию предложить торт «3D Мишка». Поверьте моему опыту, такому торту будут рады не только дети, но и взрослые.

В моем варианте мишка украшен масленым кремом, но его можно заменить мастикой и тогда ваш торт будет как настоящий.

Торт из бисквита получается очень нежным и легким. К тому же он очень красиво смотрится и отлично дополнит именинный стол. А ваши маленькие гости останутся довольны таким угощением.
Вес торта – 4 кг.

И так начнем готовить, для этого нам нужно:
Для бисквита:

• 25 яиц
• 4 ст. сахара
• 3 ст. муки
• 6 ст.л. крахмала
• 3 ч.л разрыхлителя
• Ванилин

Для сметанного крема:

• Сметана 2 пачки по 400гр.
• 1 ст. сахара
• 1 пачка сгустителя
• 2-3 банана

Для масленого крема:

• 1 банка сгущенки вареной
• 1 пачка масла
• Для украшения:
• Белый круглый шоколад 2 шт.
• Черный шоколад

Торт Мишка своими руками — рецепт с фото:

Готовим бисквиты, для этого нам нужно приготовить два больших прямоугольных и один небольшой круглый коржи.

Для большого прямоугольного бисквита: 10 яиц; 1,5 ст. сахара; 1ст. муки; 2 ст.л. крахмала; 1 ч.л разрыхлителя; немного ванилина.

Для небольшого круглого бисквита: 5 яиц; 1 ст. сахара; 1 ст. муки; 2 ст.л. крахмала; 1 ч.л разрыхлителя; немного ванилина.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до состояния густой сметаны, взбивать около 15 мин.

Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем лопаткой снизу вверх до однородной массы. Выпекаем при 180 С0 30-40 мин. Первые 20 мин. смотреть и открывать бисквит нельзя.

Круглый бисквит можно испечь в мультиварке.

В моем случае голова должна быть немного меньше, обрезаем.

Большой бисквит мы выпекаем также, только их нужно два. Для того что бы форма была ровной можно на бумаге нарисовать тело мишки. Передние лапы делаем немного длиннее.

Вырезаем хвостик и ушки.

Складываем нашего медведя и смотрим, возможно, что-то нужно поправить. Если все хорошо нужно приступать к пропитке.

Делаем сметанный крем

Смешиваем сметану с сахаром и загустителем.

Все ингредиенты взбиваем до состояния густого крема.

Банан режем на мелкие кусочки и выкладываем между коржами вместе со сметанным кремом. Так мы образом мы пропитываем все коржи.

Снова складываем нашего мишку, но уже пропитанного сметанным кремом.

Формируем торт в виде Мишки

Оставшийся бисквит нам нужно разломать на мелкие кусочки. Его будем использовать для придания формы мишки. Бисквитные крошки смешиваем со сметанным кремом.
Должна получиться мягкая, пластилиновая масса.

Вылепливаем торт в виде мишки, стараемся округлить все детали и сделать нос.

Делаем масляный крем со сгущенкой для украшения.

Сначала взбиваем мягкое масло до однородной массы, а потом постепенно добавляем сгущенку не переставая взбивать.

Насадкой звездочка делаем шубку мишке.

Ступни на лапках и мордочку делаем ровными.

В микроволновке растапливаем черный шоколад и делаем когтики.

Белый шоколад я брала маленькими кружочками для глаз, а черным делала серединку. Рисуем бровки и носик шоколадом.
Если нет готового круглого белого шоколада, то рисуем глаза растопленным шоколадом своими руками.

Торт мишка готов иди на праздник.

Пробуйте, и у вас все получится, главное не бойтесь, здесь нет ничего сложного. Желаю вам хорошего настроения и больше детских праздников.

Фото рецепт торта «Мишки» подготовила: Вильман Яна.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• кулинария (1362)
• вторые блюда (235)
• курица (184)
• консервирование (141)
• салаты (126)
• интересные вкусняшки (120)
• блюда из овощей (112)
• грибы (111)
• свинина (101)
• праздничное застолье (91)
• соусы,жульены,маринады (58)
• первые блюда (55)
• напитки,коктейли (52)
• сервировка,украшения блюд (50)
• рулеты (49)
• рыба (49)
• в микроволновке,в мультиварке (46)
• видео кухня(разное) (33)
• сало,пастрома,колбасы (28)
• готовим в горшочках (22)
• постные блюда (21)
• молочные блюда (18)
• холодные закуски(бутерброды,эклеры) (10)
• детское меню (7)
• кулинарная шпаргалка (7)
• паштеты,тушенки (6)
• Блюда из зайца,дичи (4)
• выпечка,сладости (1158)
• торты,пирожные (313)
• пироги,запеканки (205)
• пирожки,плацинты,пончики,чебуреки (175)
• печенье,пальчики (95)
• пицца,лаваш (73)
• кексы,маффины,куличи (63)
• украшение тортов (59)
• несладкая выпечка (50)
• сладкие рулеты (42)
• тесто,виды теста (42)
• сладости (38)
• оладьи,блины,блинчики (37)
• несладкие пироги (30)
• желе (15)
• видеорецепты (13)
• крема (6)
• торты без выпечки (3)
• пироженые (1)
• вязание (656)
• шали,накидки,болеро (85)
• туники,топы (82)
• свитерочки,пуловеры (79)
• полезное для вязания (73)
• пледы,мелочи для дома (72)
• вязание крючком (51)
• шарфики (49)
• сумки,шапки,митенки (40)
• платья (38)
• салфетки (26)
• узоры крючком (26)
• детские вещи (21)
• узоры спицами (21)
• носочки,тапочки (13)
• ирландское кружево (10)
• украшения,разные мелочи (6)
• филейное вязание (4)
• вышивка (425)
• полезное для вышивания (68)
• схемы вышивки крестиком (62)
• птички (43)
• животные (37)
• пейзажи (34)
• натюрморты,фрукты,овощи (23)
• для детей (22)
• вышивка для дома(подушки,скатерти) (10)
• детская вышивка (7)
• обереги (4)
• станки,органайзеры для вышивания (4)
• шитье (408)
• техника шитья (86)
• платья,халаты (68)
• разное для дома (54)
• выкройки(разные) (44)
• блузки,рубашки,туники (40)
• шьем детям (32)
• брюки,шорты,комбинезоны (27)
• вечерние платья (24)
• основы кройки (21)
• пальто,сумки,акссесуары (19)
• юбки (15)
• видео уроки шитья (9)
• машиные строчки (5)
• компьютер (288)
• полезные ссылки (116)
• программы (58)
• картинки (28)
• все для дома (225)
• уют на кухне(все для кухни) (51)
• сад,огород (40)
• двор,огород,сад,дача (30)
• делаем сами (20)
• дизайн интерьера (16)
• бытовая техника (14)
• бытовые хитрости (12)
• кухня (11)
• комнатные цветы (5)
• рукоделие (198)
• шкатулки,игольницы (64)
• разное из бумаги (30)
• мыловарение (7)
• лепка(гипс,эпоксидная смола) (6)
• декупаж (5)
• все о мебели (3)
• изонить (1)
• бисероплетение (189)
• поделки из бисера (85)
• украшения из бисера (69)
• полезное для бисера (31)
• здоровье (174)
• журналы (151)
• для дневника (126)
• косметология (106)
• уход за лицом (50)
• волосы (49)
• скрабы,маски (15)
• видео (88)
• фильмы (41)
• мультики (22)
• клипы,музыка (10)
• для детей (85)
• фотошоп (72)
• разное (64)
• диеты (58)
• фитнес (50)
• магия,приметы,религия (43)
• гороскоп (11)
• прически,макияж (40)
• мастер-классы (37)
• праздники (26)
• английский язык (22)
• о еде,фруктах и их пользе (22)
• флешки (21)
• статусы (18)
• мода-одежда (13)
• белье (2)
• чулки (1)
• психология (10)
• аудиокниги (8)
• заработок в интернете (6)
• акссесуары(заколки,броши,пояса) (5)
• фэн-шуй (3)

—Музыка

—Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Торт-мишка..МК.

Торт-мишка..МК.

Торт-мишка. МК.

Сегодня мы познакомим вас с таким симпатичным медвежонком. Хотите порадовать ваших малышей не только вкусным, но и красивым домашним тортом? Уверены, что дути будут в восторге от такого симпатичного мишки. Испечь бисквиты и собрать такой тортик под силу даже начинающим кондитерам, в том числе молодым мамам или бабушкам. Индивидуальный стиль для вашего медвежонка подскажет фантазия, а воплотить задумку в жизнь вам помогут наши чудные мастерицы с форума «У самовара» Надежда и Наталья.
Итак, приступим.

Для этого торта используются два коржа диаметром 24см и один корж диаметром 15 см. На один большой корж бисквита уходит 3 яйца, 100 г сахара, 100 г муки. На корж диаметром 15см – 2 яйца, 70 г сахара, 70 г муки. Начинка взбитые сливки с йогуртом и клубникой. Сверху торт покрыт масляным кремом и мастикой.

Из больших коржей вырежьте туловище, как показано на фото.

Приложив маленькие коржи, срежьте лишнее сверху так, чтобы голова плотно подходила к туловищу.

Выемкой или стаканом из запасного бисквита вырежьте кружочки.

Разрезав их на две половинки, вы получите ушки медвежонка.

Подгоните ушки плотно к голове, срезав два маленьких сегмента.

Уложите нижний слой бисквитов на подставку, кремом приклейте детали друг к другу.

Сверху уложите слой крема, на него поместите прослойку из ягод.

Ягоды закройте следующим слоем крема и разровняйте его.

Уложите второй слой бисквита, склеивая джетали между собой кремом. Сверху покройте торт слоем масляного крема.

Мастичных деталей совсем не много. Вам понадобится мастика нескольких цветов: белого, голубого, коричневого цветов для глазок и бежевого цвета для ушек и лапок. Одежду для медвежонка можно сделать любого цвета на ваш выбор.

Выемками для лепестков нужно вырезать по две детали каждого цвета для глазок медвежонка, самые крупные детали белого цвета, поменьше – голубого и самые маленькие – коричневого. Для лап и ушек вырежьте детали бежевого цвета, как показано на фото. Если у вас нет специальных выемок, можно воспользоваться скальпелем , дисковым ножом для пиццы или обычным острым ножом.

Слепите из бежевой мастики мордочку соразмерную с головой медвежонка. Продавите рельефные линии носа и рта. Пускай медвежонок улыбается. Приклейте треугольник из коричневой мастики вместо носика, а из красной мастики вырежьте и приклейте язычок.

Разместите все заготовленные детали на торте. Вырежьте по месту маечку и юбку и уложите их на торт. На эти детали можно нанести тиснение или украсить их по-другому по вашему вкусу.

Через насадку для шерстки осталось нанести масляный крем на торт. И ваш медвежонок будет готов.

А это другой вариант такого симпатичного медвежонка для маленькой принцессы. Этот торт собирается из больших прямоугольных коржей. В зависимости от размеров ваших противней сделайте выкройку медвежонка, как показано на фото. По этой выкройке вырежьте из мастики соответствующих цветов все детали, которые потребуются для украшения. В данном случае это детали мордочки и лапок, юбочка и корона. Юбочку и корону украсьте цветочками или другим декором.

Вырежьте по выкройке коржи, прослоите и соберите торт. Поместите на торт необходимые в первую очередь детали и украсьте торт кремом, используя насадку для шерстки и насадку-звездочку для одежды медвежонка из розового крема.

Место для юбочки оставьте незакрытым кремом.

Поместите на место юбочку и корону. Ваш торт-мишка готов!

Мастер-класс для вас провели: